Ketan inti
Kue khas Indonesia, khususnya Banjar
Ketan inti (Ketan Unti) adalah kue khas Indonesia (khususnya pada masyarakat Banjar) yang terdiri dari nasi ketan yang diberi taburan inti/unti atau kelapa parut setengah tua yang dicampurkan dengan gula merah, daun pandan, air, garam, dan kayu manis.[1]
Di Kalimantan Selatan, kue ini sering digunakan dalam tradisi selametan seperti tasmiyah (pemberian nama bayi), batamat Al-Qur'an (tradisi khataman Al-Qur'an), dan lain-lain. Biasanya, ketan inti disajikan dengan telur ayam rebus atau telur itik rebus.[2]
Referensi
- ^ Okezone (2023-05-22). "Resep Ketan Unti Kelapa, Gurih dan Mengenyangkan! : Okezone Lifestyle". okezone.com. Diakses tanggal 2023-11-23.
- ^ Yuliani; Hidayat, Yusuf; Mattiro, Yusuf (2022). Lakatan dalam Tradisi Selamatan. Banjarmasin: Rainbow.