Roti baras
Roti Baras atau Wadai Baras adalah hidangan roti khas Barabai, Hulu Sungai Tengah, Kalimantan Selatan[1] yang dibuat dari tepung beras yang dipanggang. Umumnya roti ini dihidangkan saat hari raya atau sata perkumpulan keluarga.[2] Roti baras terbagi menjadi dua bedasarkan jenis gula yang digunakan dalam adonan, yaitu Baras Putih (menggunakan gula putih) dan Baras Habang (menggunakan gula merah).[3][1] Kuliner ini jarang dijumpai diluar Barabas, karena proses pembuatannya yang masih secara tradisional.
Referensi
- ^ a b "Kuliner Hulu Sungai Tengah | PDF". Scribd. Diakses tanggal 2023-11-25.
- ^ IPS, JENDELA (2022-09-24). "WADAI BARAS MENJADI DAYA TARIK MINAT MASYARAKAT". JENDELA IPS. Diakses tanggal 2023-11-25.
- ^ "Roti Baras Putih » Budaya Indonesia". budaya-indonesia.org. Diakses tanggal 2023-11-25.
 | Artikel bertopik roti ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |