Bolu pandan
bolu rasa daun pandan
Bolu pandan adalah kue bolu yang berasal dari tanah Melayu (Singapura, Indonesia, Malaysia) yang bertekstur ringan dan lembut[1], dan diberi rasa dengan perasan daun Pandanus amaryllifolius. Kue ini terkenal di Indonesia, Malaysia, Singapura, Vietnam, Kamboja, Laos, Thailand, Sri Lanka, Hong Kong, Tiongkok, dan juga Belanda, khususnya di kalangan masyarakat Indo, karena ikatan sejarah kolonialnya dengan Indonesia.[2][3][4][5]
| Bolu pandan | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Chiffon pandan |
| Jenis | Bolu |
| Tempat asal | Indonesia dengan pengaruh Belanda |
| Bahan utama | Perasan daun pandan atau ekstrak pandan |
  | |
Nama-nama dalam bahasa yang berbeda
- Melayu: kek pandan
- Vietnam: Bánh phú sĩ
- Mandarin: 班兰蛋糕-baan1 laan4 daan6 gou1
Referensi
- "Recipe: Pandan chiffon cake with coconut glaze". Los Angeles Times. May 5, 2011. Diakses tanggal November 5, 2011.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
- ^ Hemphill, John; Hemphill, Rosemary (1997). What Herb Is That?. hlm. 127. ISBN 9780811716345. Diakses tanggal 29 December 2014.
- ^ Jeff Keasberry (18 March 2015). "Pandan Cake Pops". Diarsipkan dari versi asli tanggal 16 January 2018. Diakses tanggal 21 April 2017.
- ^ "Pandan Chiffon Cake". Asian Inspirations. 29 October 2017.
- ^ "Pandan Chiffon Cake". Asian recipe. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-01-16. Diakses tanggal 2018-01-16.
- ^ Zoe Li; Maggie Hiufu Wong (3 April 2017). "Cakes of the world: Tiramisu, baklava, cheesecake and more national treats". CNN (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-05-20.