Pai susu
kue tradisional Indonesia
Pai susu atau pastei susu adalah sebuah hidangan penutup tradisional Indonesia yang terbuat dari kue pastri yang diisi dengan kustar telur serta susu kental manis. Pastri tersebut sangat datar dengan isian hanya terdiri dari satu lapisan kustar yang sangat tipis. Asal pastri tersebut berasal dari Jogja.[1]
| Pai susu | |
|---|---|
| Jenis | Pastri, kue |
| Sajian | Hidangan penutup, makanan ringan |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Seluruh negeri |
| Dibuat oleh | Bali |
| Bahan utama | Kue patri, kustar telur |
  | |
Pai susu memiliki bentuk yang mirip dengan pastel de nata dari Portugal.[2]