Kue apangi
Apangi adalah makanan khas dari Gorontalo, kue yang terbuat dari tepung beras ini banyak ditemukan dalam perayaan tahun baru Islam dan 10 Muharram, makanan sederhana ini bagi masyarakat lokal memiliki makna khusus. [1]
Olahan kue apangi terbuat dari santan kelapa, tepung terigu, ragi, garam secukupnya serta gula pasir, sebagai pelengkap biasanya disajikan dengan gula aren yang telah dilelehkan terlebih dahulu.
Referensi
- ^ Ibrahim, Arfandi. "Mengenal Kue Apangi Khas Gorontalo, Sajian Hari Asyura yang Melegenda". www.liputan6.com. Diakses tanggal 29 Juli 2023.