Galokatekol

Revisi sejak 28 September 2009 01.32 oleh Hysocc (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi ''''Gallocatechol''' atau '''epigallocatechin''' (EGC) adalah flavan triol, suatu jenis bahan kimia yang mengandung catechin. Zat ini adalah salah satu [[antioksid...')
(beda) ← Revisi sebelumnya | Revisi terkini (beda) | Revisi selanjutnya → (beda)

Gallocatechol atau epigallocatechin (EGC) adalah flavan triol, suatu jenis bahan kimia yang mengandung catechin. Zat ini adalah salah satu antioksidan yang terdapat pada makanan.

Zat ini cukup sering ditemukan pada teh hijau, yaitu gallocatechin dengan residu gallat dengan posisi trans isomer. Sumber lain dari gallocatechin adalah buah kesemek dan buah delima.

Gallocatechol memiliki rumus molekul C15H14O7 dan massa molar sebesar 306,267 g/mol.