Chick-fil-A
( Dialihkan dari Chick-Fil-A )
 | |
 Sebuah gerai Chick-fil-A di Morristown, Tennessee | |
| Swasta
foundation = 23 Mei 1946 (sebagai Dwarf Grill) 1967 (sebagai Chick-fil-A) Hapeville, Georgia, AS | |
| Industri | Tempat makan |
| Pendiri | S. Truett Cathy |
| Kantor pusat | , Amerika Serikat |
Cabang | 2.363[1] |
Wilayah operasi | Amerika Serikat Kanada Britania Raya |
Tokoh kunci | Dan T. Cathy (CEO) |
| Produk | Roti lapis, Daging ayam |
| Pendapatan |  US$10.5 miliar (2018)[1] |
| Pemilik | Keluarga Cathy |
| Situs web | chick-fil-a.com chick-fil-a.ca |
       | |
Chick-fil-A, Inc. ( /ˌtʃɪkfɪˈleɪ / CHIK-fil-AY, plesetan dari pengucapan "filet" dalam bahasa Inggris Amerika ) adalah jaringan restoran cepat saji Amerika dan jaringan terbesar yang mengkhususkan diri pada sandwich ayam. Berkantor pusat di College Park, Georgia, Chick-fil-A mengoperasikan 3.059 restoran di 48 negara bagian, serta di District of Columbia dan Puerto Rico. Perusahaan ini juga beroperasi di Kanada, dan sebelumnya memiliki restoran di Inggris dan Afrika Selatan. Restoran ini memiliki menu sarapan, serta menu makan siang dan makan malam. Jaringan ini juga menyediakan layanan katering. Chick-fil-A menyebut spesialisasinya sebagai "sandwich ayam asli". Ini adalah sepotong dada ayam goreng tanpa tulang yang disajikan diatas roti panggang dengan dua potong acar dll, atau dengan selada, tomat, dan keju.
Banyak dari nilai-nilai perusahaan dipengaruhi oleh keyakinan agama Kristen mendiang pendirinya, S. Truett Cathy ( 1921–2014 ), seorang Southern Baptist yang taat. Mencerminkan komitmen terhadap Sabat hari Minggu, semua restoran Chick-fil-A tutup untuk bisnis di hari Minggu, Thanksgiving, dan Hari Natal. Selama masa Prapaskah liturgi Kristen Barat, Chick-fil-A mempromosikan sandwich ikan, mengikuti tradisi Kristen yang berpantang daging selama masa Prapaskah. Penentangan konservatif perusahaan terhadap pernikahan sesama jenis telah menimbulkan kontroversi ; perusahaan mulai melonggarkan pendiriannya mengenai masalah ini sejak tahun 2019. Meskipun terdapat banyak kontroversi dan upaya boikot, Indeks Kepuasan Pelanggan Amerika di tahun 2022 menemukan bahwa Chick-fil-A tetap menjadi jaringan makanan cepat saji favorit di negara tersebut selama delapan tahun berturut-turut, dan memiliki penjualan per toko tertinggi dibandingkan jaringan makanan cepat saji manapun di Amerika.
Sejarah
Asal usul rantai ini dapat ditelusuri ke Dwarf Grill ( sekarang Dwarf House ), sebuah restoran yang dibuka oleh S. Truett Cathy, mantan ketua dan CEO rantai tersebut, di Hapeville, Georgia, pinggiran kota Atlanta, di tahun 1946, yang berada didekat lokasi Pabrik Perakitan Ford Motor Company Atlanta, selama bertahun-tahun menjadi sumber banyak pelanggan restoran. Kemudian direnovasi dan dibuka kembali di tahun 2022.
Di tahun 1961, setelah 15 tahun berkecimpung dalam bisnis makanan cepat saji, Cathy menemukan alat penggoreng bertekanan yang bisa memasak sandwich ayam dalam waktu yang sama dengan waktu yang dibutuhkan untuk memasak hamburger. Setelah penemuan ini, ia mendaftarkan nama Chick-fil-A, Inc. Slogan merek dagang perusahaan tersebut, "Kami Tidak Menciptakan Ayam, Hanya Sandwich Ayam," mengacu pada item menu andalan mereka, Chick-fil -Sandwich ayam. Meskipun Chick-Fil-A adalah jaringan restoran nasional pertama yang menjadikan sandwich ayam goreng cepat saji sebagai produk andalannya, klaim Cathy sebagai "penemu sandwich ayam" telah terbukti salah.
Dari tahun 1964 hingga 1967, sandwich ini dilisensikan ke lebih dari lima puluh restoran, termasuk Waffle House dan tempat konsesi di Houston Astrodome yang baru. Sandwich Chick-Fil-A ditarik dari penjualan di restoran lain ketika lokasi khusus pertama dibuka di tahun 1967, di food court Greenbriar Mall di Atlanta.
Selama tahun 1970-an dan awal 1980-an, jaringan ini berkembang dengan membuka lokasi baru di pusat jajanan mal di pinggiran kota. Lokasi berdiri bebas pertama dibuka 16 April 1986, di North Druid Hills Road di Atlanta, Georgia, dan perusahaan mulai lebih fokus pada unit yang berdiri sendiri daripada food court. Meskipun telah berkembang keluar dari basis geografis aslinya, sebagian besar restoran baru berlokasi di daerah pinggiran kota Amerika Selatan.
Sejak 1997, perusahaan yang berbasis di Atlanta telah mensponsori Peach Bowl, pertandingan sepak bola perguruan tinggi tahunan yang dimainkan di Atlanta di Malam Tahun Baru. Chick-fil-A juga mensponsori Konferensi Tenggara dan Konferensi Atletik Perguruan Tinggi Pantai Atlantik.
Di tahun 2008, Chick-fil-A adalah salah satu restoran cepat saji pertama yang sepenuhnya bebas lemak trans.
Di bulan Oktober 2015, perusahaan membuka restoran terbesarnya, restoran tiga lantai seluas 5.000 kaki persegi ( 460 m2 ) di Manhattan.
Di 17 Desember 2017, Chick-fil-A melanggar tradisi mereka dan dibuka di hari Minggu untuk menyiapkan makanan bagi penumpang yang terdampar saat listrik padam di Bandara Internasional Atlanta Hartsfield-Jackson, dan di 13 Januari 2019, Chick Waralaba -fil-A di Mobile, Alabama, dibuka di hari Minggu untuk menghormati ucapan selamat ulang tahun seorang anak laki-laki berusia 14 tahun dengan kelumpuhan otak dan autisme.
Di 13 Februari 2023, mereka mulai menawarkan sandwich non-daging pertama mereka, sandwich kembang kol yang dilapisi tepung roti.
Di Mei 2023, Chick-fil-A menutup lokasi aslinya di Greenbriar Mall, tanpa menyebutkan alasannya.
Model bisnis
Strategi bisnis Chick-fil-A melibatkan fokus pada menu kecil dan layanan pelanggan. Meskipun banyak jaringan makanan cepat saji menawarkan banyak hidangan, Chick-fil-A's berfokus pada penjualan sandwich ayam. Nama huruf kapital A dimaksudkan untuk menunjukkan bahwa ayam mereka adalah "kualitas terbaik kelas A". Penekanan perusahaan pada layanan pelanggan dilaporkan telah memberikan kontribusi terhadap kejayaan dan pertumbuhannya di Amerika Serikat.
Chick-fil-A membangun dan memiliki restorannya. Pewaralaba Chick-fil-A memerlukan investasi awal sebesar US$10.000. Penerima waralaba diseleksi dan dilatih, sebuah proses yang bisa memakan waktu berbulan-bulan.
Chick-fil-A meraup rata-rata $6,71 juta per restoran di tahun 2022, meskipun hanya buka 6 hari seminggu, penjualan tertinggi dari semua restoran cepat saji di Amerika Serikat. ( Raising Cane's berada di urutan kedua dengan rata-rata $5,44 juta per restoran ).
Referensi
- ^ a b Ravneberg, Christi (June 25, 2019). "Inside Chick-fil-A's rise to 3rd-largest restaurant brand". Nations Restaurant News. Diakses tanggal June 25, 2019.
Pranala luar
