Thong yot
Thong yot (bahasa Thai: ทองหยอด) atau dikenal sebagai kue tetesan kuning telur emas adalah salah satu hidangan penutup tradisional yang berasal dari Thailand. Thong yot merupakan salah satu kue dari Sembilan kue bertuah Thailand (bahasa Thai: ขนมมงคลเก้าอย่าง dibaca Khanom Monkhon Kao Yang) (Nine auspicious Thai desserts)[2]. Thong yot diadaptasi dari kue Ovos moles yang berasal dari Aveiro, Portugal. Adaptasi tersebut dibuat oleh Maria Guyomar de Pinha atau dikenal sebagai Thao Thong Kip Ma, seorang juru masak istana keturunan Portugis, Jepang, dan Bengali pada masa Raja Narai. Ovos moles de Aveiro dalam bahasa Portugal artinya telur lembut dari Aveiro. [3] Bahan baku Thong yot dan Ovos moles juga mirip yaitu terbuat dari kuning telur, tepung terigu, dan gula.
| Thong yot | |
|---|---|
 Kue Thong Yot | |
| Sajian | Hidangan penutup |
| Tempat asal | Ayutthaya |
| Daerah | Asia Tenggara |
| Dibuat oleh | Maria Guyomar de Pinha[1] |
| Suhu penyajian | Suhu ruangan |
| Bahan utama | Telur, Tepung terigu |
| Hidangan serupa | Biji nangka |
  | |
Sebagai salah satu dari sembilan hidangan penutup tradisional Thailand yang membawa keberuntungan, Thong yot sering disajikan di berbagai acara seremonial khusus contohnya upacara pernikahan. Thong yot melambangkan berkah kekayaan dari satu orang ke orang lain. Thong yot sendiri dalam bahasa Thailand berarti emas yang diberikan kepada orang lain.
Variasi
Di Malaysia, Thong yot dikenal sebagai buah tanjung yang berasal dari negeri Kelantan dan umumnya juga disajikan untuk upacara pernikahan atau hari raya Lebaran. Sisa putih telur dari kuning telur untuk buah tanjung juga dapat digunakan sebagai kue Tahi itik[4].
Sembilan hidangan penutup tradisional Thailand yang membawa keberuntungan
Berikut ini adalah sembilan hidangan penutup tradisional Thailand yang membawa keberuntungan yang sering disajikan di berbagai acara seremonial khusus:[2]
- bahasa Thai: ทองหยิบ dibaca Tong Yip yang dikenal sebagai Kue cangkir kuning telur emas
- bahasa Thai: ทองหยอด dibaca Tong Yot yang dikenal sebagai Kue tetesan kuning telur emas
- bahasa Thai: ฝอยทอง dibaca Foy Tong yang dikenal sebagai Kue suwir kuning telur emas
- bahasa Thai: ขนมชั้น dibaca Kanom Chan yang dikenal sebagai Kue Jeli Lapis Thailand
- bahasa Thai: ทองเอก dibaca Tong Ake
- bahasa Thai: เม็ดขนุน dibaca Med Kanoon yang dikenal sebagai Kue pasta kacang hijau Thailand
- bahasa Thai: จ่ามงกุฎ dibaca Ja Mong Gut
- bahasa Thai: เสน่ห์จันทน์ dibaca Sanay Chan
- bahasa Thai: ถ้วยฟู dibaca Tuay Fu
Referensi
- ^ Goldstein, Darra (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. hlm. 735. ISBN 978-0-199-31339-6.
Guimard’s most famous confections are foi thong (golden fluff, originally Portuguese de ovos), thong yip (pick-up gold), thong yot (gold droplets), and met khanun, which resembles jackfruit seed.
- ^ a b "9 Auspicious Thai Desserts". Learn Thai with Mod. Diakses tanggal 21 November 2024.
- ^ "Commission Regulation (EC) N.º 510/2006". Komisi Eropa. Diakses tanggal 21 November 2024.
- ^ "Jala mas, bunga tanjung, tahi itik pilihan semasa Ramadan". Sinar Harian. Diakses tanggal 21 November 2024.