Wafel telur
Wafel telur adalah sejenis wafel berbahan dasar telur berbentuk bulat yang populer di Hong Kong dan Makau,[1] terdiri dari adonan beragi yang diberi telur dan dimasak di antara dua lempeng sel berbentuk setengah bola. Biasanya disajikan panas, dan sering dimakan begitu saja, meskipun dapat disajikan dengan buah dan berbagai rasa seperti stroberi, kelapa, atau cokelat.[2] Wafel ini disebut dengan nama aslinya dalam bahasa Kanton, gai daan jai (雞蛋仔).[1] Wafel ini kadang-kadang disebut sebagai keik Hong Kong di Pecinan di seluruh Amerika, terutama di New York.[3] Sepotong wafel telur dapat memiliki sekitar 20 hingga 35 "bola" bundar kecil.
| Wafel telur | |
|---|---|
 Wafel telur berbentuk bola kecil dan wafel besar bergaya Eropa di sebuah tempat jajanan jalanan | |
| Nama lain | Bubble Waffle, Egg puff, puffle, gai daan jai, egglet |
| Jenis | Panekuk atau wafel |
| Tempat asal | Hong Kong |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Telur, gula, tepung, Susu evaporasi |
  | |
| Wafel telur | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| |||||||||||||
| Hanzi tradisional: | 雞蛋仔 | ||||||||||||
| Hanzi sederhana: | 鸡蛋仔 | ||||||||||||
| Kantonis Jyutping: | Gai1 daan6 zai2 | ||||||||||||
| Makna harfiah: | Chicken egg + [diminutive suffix] | ||||||||||||
| |||||||||||||
Referensi
- ^ a b "Gai daan tsai challenge: The quest for Hong Kong's best egg waffle". CNN Travel. Diarsipkan dari versi asli tanggal 24 July 2012. Diakses tanggal 6 January 2014.
- ^ "Hong Kong — Street's snack review at Kaboodle". Diarsipkan dari versi asli tanggal 6 June 2008.
- ^ "Lost Tastes: Perfect Hong Kong Cakes". Serious Eats. Diarsipkan dari versi asli tanggal 6 January 2014. Diakses tanggal 6 January 2014.
Bacaan lanjutan
- Connelly, Michael Alan (18 December 2014). "20 Must-Try Street Foods Around the World". Fodor's. Diakses tanggal 24 July 2016.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Egg waffle.