Jin Sheng Long
Jin Sheng Long (Hanzi: 金生隆; Pinyin: Jīn Shēng Lóng), juga disebut Baodu Feng (Hanzi: 爆肚冯; harfiah: 'Baodu Feng'), adalah sebuah restoran tradisional yang bersejarah di Beijing, Tiongkok. Restoran ini didirikan oleh Feng Tianjie, seorang koki Muslim Hui dari Shandong, pada masa pemerintahan Kaisar Guangxu (memerintah 1875-1908) pada Dinasti Qing.[1][2]
Gerai pertama didirikan di Menkuang Hutong, di Zhengyangmen Dashilan. Sekarang restoran ini telah menjadi jaringan restoran dengan banyak outlet. Restoran ini didaftarkan oleh Kantor Merek Dagang Nasional Beijing pada tahun 1995.[2]
Jin Sheng Long terkenal dengan baodu (hidangan babat halal). Pada tahun 2000, hidangannya baodu ren sanpin (爆肚仁三品) terpilih sebagai salah satu dari 46 "Hidangan Terkenal di Tiongkok".[1][2]
Referensi
- ^ a b "纯正老北京小吃 八大爆肚店全攻略" (dalam bahasa Tionghoa). Beijing Consumer Association. 15 Januari 2013. Diarsipkan dari versi asli tanggal 1 Desember 2017. Diakses tanggal 22 November 2017.
- ^ a b c "爆肚冯" (dalam bahasa Tionghoa). Beijing Tourism Bureau. Diarsipkan dari versi asli tanggal 1 December 2017. Diakses tanggal 22 November 2017.