Stilton
salah satu hidangan dari susu
Stilton adalah keju dari negara Inggris yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi dan memiliki tekstur yang bercorak biru karena penambahan jamur pada proses pembuatannya.[1]
| Stilton | |
|---|---|
 | |
| Negara asal | Inggris |
| Wilayah | Derbyshire, Leicestershire, Nottinghamshire |
| Sumber susu | Sapi |
| Dipasteurisasi | Ya |
| Tekstur | Keras |
| Kadar lemak | 52% |
| Waktu pematangan | 12 minggu |
| Sertifikasi | Tidak[1] |
Lihat pula
Rujukan
- ^ a b (Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8. Page 276-279.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Stilton.