Roncal
salah satu hidangan dari susu
Roncal adalah keju dari daerah yang bernama sama di Spanyol dan dibuat dengan menggunakan susu domba yang dipasteurisasi.[1]
Roncal | |
---|---|
Negara asal | Spanyol |
Wilayah | Navarre |
Sumber susu | Domba |
Dipasteurisasi | Ya |
Tekstur | Keras |
Kadar lemak | 50% |
Waktu pematangan | Minimal 5 bulan[1] |
Lihat pula
Rujukan
- ^ a b (Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8. Page 244-245.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Roncal.