Pembicaraan:Pengawetan makanan

Pengawetan makanan khususnya untuk hasil pertanian sebaiknya adalah agar:

1. tidak terjadi perubahan warna sehingga terlihat lebih alami
2. tidak merubah rasa (contohnya manisan mangga biasanya rasanya sudah hilang rasa alaminya)
3. tidak mengubah aroma (aroma itu paling paling penting dijaga agar tidak berubah)
4. tidak merubah kekenyalan
5. tidak merubah kandungan vitamin dan gizinya.

Terima Kasih atas infonya. — Mikhailov Kusserow (bicara) 05:47, 9 Juni 2010 (UTC)