Kopi Turki
Kopi Turki (Bahasa Turki:Türk kahvesi]] adalah minuman kopi yang dibuat dengan menghancurkan biji kopi di dalam lesung dan menggunakan alu ataupun menggiling biji kopi tersebut hingga halus dengan gilingan kopi yang disebut kahve değirmeni.[1] Biji kopi yang digunakan untuk membuat kopi Turki harus digiling hingga menjadi sangat halus.[1] Gilingan kopi khusus digunakan untuk membuat minuman ini karena pada umumnya gilingan kopi biasa tidak dapat menggiling biji kopi sehalus gilingan kopi dari Turki.[1] Panci yang digunakan untuk memasak kopi Turki juga berbeda dari panci umumnya.[1] Panci ini disebut dengan cezve dan memiliki pegangan yang panjang untuk mencegah agar tangan tidak terkena panas.[1] Kopi Turki dihidangkan menggunakan cangkir yang dinamakan fincan.[1]
Lihat pula
Rujukan
Pranala luar
 | Artikel bertopik umum ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. Jika Anda melihat halaman yang menggunakan templat {{stub}} ini, mohon gantikan dengan templat rintisan yang lebih spesifik. |