Latte
Latte atau Caffè latte (Bahasa Italia yang artinya kopi susu) adalah espresso atau kopi yang dicampur dengan susu dan memiliki lapisan busa yang tipis di bagian atasnya.[1] Perbandingan antara susu dengan kopi pada caffè latte adalah 3:1.[2] Minuman ini pertama kali ditemukan di Italia pada akhir 1950 oleh Lino Meiorin.[3] Ia merupakan pemilik dari sebuah cafe dan merupakan barista pertama dari Italia.[3] Pengunjung cafenya ketika itu tidak terbiasa dengan rasa dari cappuccino tradisional yang sangat tajam dan karenanya meminta lebih banyak susu (latte) untuk dicampur dengan kopi tersebut.[3] Lama-kelamaan Lino memutuskan untuk menjual minuman espresso dengan lebih banyak susu dan menyebutnya sebagai "caffè latte".[3] Ketika itu, ia menyajikan caffè latte dalam mangkuk dan kemudian beralih menggunakan gelas bir.[3] Kini, caffè latte disajikan dalam cangkir.[3]
Lihat pula
Rujukan
- ^ (Inggris) Castle, Timothy & Joan Nielsen (1999). The Great Coffee Book. Ten Speed Press. ISBN 1-58008-122-3. Page 94.
- ^ (Inggris) Espresso drink names and terms, Coffee Faq. Diakses pada 10 Juni 2010.
- ^ a b c d e f (Inggris) Gruyere Cheese, Caffe Mediterraneum. Diakses pada 10 Juni 2010.