Bulgogi

Bulgogi (bahasa Korea: 불 api, dan 고기 daging) adalah masakan daging asal Korea. Daging yang digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging yang bagus dari seekor sapi.

Bulgogi
[[Berkas:|150px|alt=]]
Hangeul	불고기
Hanja	tidak ada
Alih Aksara yang Disempurnakan	Bulgogi
McCune–Reischauer	Pulgogi

Bulgogi dihidangkan dengan berbagai (Banchan)

Bumbu bulgogi adalah campuran kecap asin dan gula ditambah bumbu lain bergantung pada resep dan daerahnya di Korea. Sebelum dimakan, daun selada digunakan untuk membungkus bulgogi bersama kimchi, bawang putih, atau penyedap lain sesuai selera.

Di Jepang, makanan yang sejenis disebut Yakiniku. Dibandingkan dengan Yakiniku, bumbu daging untuk bulgogi dibuat lebih manis. Air pada bumbu cukup banyak sehingga daging tidak dipanggang di atas plat besi (teppan), melainkan di atas panci datar.

Lihat pula

• Yakiniku

Pranala luar

• (Inggris) Resep dan foto makanan Korea