Cilok
Cilok ( Kepanjangan dalam bahasa sunda : Aci di colok ) adalah sebuah makanan rakyat khas Jawa Barat yang berasal dari Indonesia yang terbuat dati tepung Kanji ( aci dalam bahasa sunda)) yang kenyal dengan di tambahkan bumbu pelengkap seperti Saus Kacang, Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat Telur atau cincang daging di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tepung kanji maka cilok jika dimakan rasanya kenya. Kecap,dan Saus. [1]. Tak hanya disukai oleh anak-anak, pada zaman modern ini ternyata hapir semua orang menyukai cilok, seperti para mahasiswa dan orang tua[2]
Peluang Usaha
Takhanya menjadikan sebagai makanan ringan yang enak, Cilok juga dapat menjadi sebuah peluang usaha. Rata-rata pedagang cilok adalah pedagang kaki lima yang sering berpindah-pindah dan rata-rata berjualan di daerah strategis seperti Sekolah, Kampus, dan Pabrik-pabrik. Untuk memulai usaha ini sebenarnya tidaklah rumit. Anda tinggal menyiapkan bahan baku : tepung kanji,bumbu bawang dan teman-temannya,lalu campur dengan daging ayam atau sapi, pencampuran tentunya menggunakan air,selanjutnya direbus dan dibentuk bulat-bulat kecil seperti pentol bakso.[3]
Bahan dan Cara Pembuatan Cilok
Bahan: 200 gr tepung kanji 4 sdm munjung tepung terigu 1 btg seledri rajang halus 250 ml air panas bumbu halus: ½ sdm merica bulat 1 sdm peres garam 2 butir bawang putih pelengkap : sambal pecel instant, saus sambal, kecap manis
Cara membuat : -Campur tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri aduk biar tercampur rata. -Campur bumbu halus dengan air panas. -Campur antara bahan tepung dan air berbumbu uleni sampai bisa dibentuk (sewaktu memasukan air sedikit demi sedikit ). -Didihkan air lalu adonan dibentuk sebesar kelereng,masukan kedalam air mendidih sampai terapung, angkat. -Biar hangat terus, taruh dalam dandang panas. -Sajikan dengan sambal pecel beri sedikit saus sambal dan kecap manis.
Lihat pula
- ^ Cilok, Cilok manohara.
- ^ Cilok merambah Kampus, Makanan segala umat.
- ^ Usaha Cilok, Berbisnis dengan cilok.