Sate Ayam
SATE AYAM
Bahan: 1 ekor ayam atau bagian dada ayam saja.
4 siung bawang putih; 7 butir bawang merah ; 3 sdm ketumbar(sedikit jinten); 1 sdt merica
5 sdm kecap manis,minyak goreng(secukupnya); 1 jeruk nipis; 1/2 kg kacang merah halus.
sedikit garam.
Cara membuatnya:
Lepaskan daging ayam dari tulangnya(terkecuali bagian dada tidak),di-potong" persegi dan kemudian masukkan kedlm tusukkan satu persatu 4-5 potong.Haluskan bumbu"nya seperti bawang putih,bawang merah,ketumbar+jinten,merica dan sedikit garam.Setelah bumbu halus jadi dicampurkan bersama kecap manis dan minyak goreng,baru dilumurkan ke dalam tusukan daging ayam tsb dan didiamkan 45 menit baru dibakar. Sediakan dulu bumbu kacang merah,yg mana kacang merah lebih dulu digoreng sampai matang dan baru ditumbuk halus.Setelah halus dicampur dg kecap manis dan jeruk nipis,jika mau rasa pedas bisa di tambah dg cabe merah sedikit(seblmnya dihaluskan dulu). Dihidangkan sate ayam dg bumbu kacang merah nya dan Lonthong atau nasi yg masih panas...Selamat Mencoba!!.
Lihat pula: