Kayu

Kayu adalah bagian batang atau cabang serta ranting tumbuhan yang ngaceng karena mengalami lignifikasi (pengayuan).

Pola lapisan pada permukaan kayu

Kayu digunakan untuk berbagai keperluan, mulai dari memasak, membuat perabot (meja, kursi), bahan bangunan (pintu, jendela, rangka atap), bahan kertas, dan banyak lagi. Kayu juga dapat dimanfaatkan sebagai hiasan-hiasan rumah tangga dan sebagainya.

Penyebab terbentuknya kayu adalah akibat akumulasi selulosa dan lignin pada dinding sel berbagai jaringan di batang.

Ilmu perkayuan (dendrologi) mempelajari berbagai aspek mengenai klasifikasi kayu serta sifat kimia, fisika, dan mekanika kayu dalam berbagai kondisi penanganan.

Penampang melintang kayu. Titik bagian dalam adalah empulur, bagian kayu berwarna gelap adalah teras kayu, dan bagian berwarna terang adalah bagian kayu hidup (kayu pembuluh, memiliki pembuluh kayu fungsional).

Lihat pula

• Daftar kayu
• Daftar kayu di Indonesia