Air garam

Air garam, atau air asin, adalah air dengan larutan garam jenuh, digunakan untuk mengawetkan sayuran, ikan, dan daging.Dalam bahasa inggris air garam disebut Brine. Walaupun brine digunakan seperti gula dan cuka, juga dapat digunakan dalam transportasi, yaitu untuk menghantarkan panas dari satu tempat ke tempat lain. Hal ini karena larutan garam dalam air merendahkan titik bekunya dan meningkatkan efisiensi transportasi dengan harga murah.

Salinitas air berdasarkan persentase garam terlarut
Air tawar	Air payau	Air saline	Brine
< 0.05 %	0.05 - 3 %	3 - 5 %	> 5 %

Brine juga digunakan dalam industri farmasi, di antaranya brine dari sodium chloride dan potassium chloride.

Lihat pula

• Brining
• Sea salt
• Salt pan
• Sea water
• Salinity
• Brine lakes
• Brine pools
• Brine ponds