Bir pletok

Bir Pletok adalah minuman khas Jakarta. Walaupun mengandung kata bir, akan tetapi biasanya bir pletok tidak mengandung alkohol. Bir pletok terbuat dari sari jahe, gula, sari bunga selasih dan akar-akaran. Apabila kita meminum bir pletok pertama-tama terasa pedas, akan tetapi selanjutnya badan akan terasa hangat pengaruh dari ramuan yang terdapat didalamnya.

Resep

Resep yang biasa dipakai dalam membuat bir pletok :

Bahan

• 1 1/2 liter air
• 150 ml gula pasir
• 1 batang kayu manis
• 3 batang serai
• 50 gr jahe, kupas, memarkan
• 1 jumput kayu angin
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

• Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kayu manis, serai, jahe dan kayu angin, masak sampai beraroma.
• Masukkan gula pasir dan garam, kecilkan api, rebus kembali 15 menit, angkat.
• Hidangkan panas atau dingin.