Tempong (Jepara)

variasi makanan khas Indonesia

Tempong[1] adalah lauk untuk makan nasi yang wajar bagi warga kota Jepara. Karena tempong adalah masakan khas Jepara, Tempong sendiri terbuat dari Ikan Teri mentah yang dikeringkan, bentuknya seperti bakwan[2].

Cara memasak

  • Cara 1

Tumis cabe keriting, cabe rawit, bawang merah dengan minyak goreng, lalu masukan tempong, setelah matang, siap untuk menjadi lauk makan nasi.

  • Cara 2

Masuakn tempong, minyak goreng, cabe keriting, cabe rawit, bawang merah pada satu wadah lalu di kukus.

Referensi

Pranata Luar