Daging
jaringan lunak hewan yang dijadikan pangan
Daging ialah bagian dari hewan (sebagian besar jaringan otot) bekas sebagai makanan, kadang-kadang dengan perkecualian ikan, makanan laut, dan unggas. Pada mulanya, kata daging bermaksud "makanan" saja.
Industri daging di Indonesia
produksi daging mamalia
Berikut adalah produksi daging pertahun di Indonesia
- tahun 2003 = 369.700 ton
- tahun 2004 = 445.600 ton
- tahun 2005 = 358.700 ton
- tahun 2006 = 395.800 ton
- tahun 2007 = 418.300 ton
- tahun 2009 = 399.000 ton [1]
- tahun 2010 = 410.000 ton (perkiraan)[2]
- tahun 2014 = 590.000 ton (target)[3]
sumber : dirjen peternakan (2007)[4]
Daerah yang dijadikan fokus peningkatan produksi daging sapi yakni Aceh, Sumut, Sumsel, Jambi, Riau, Lampung, Sumbar, Jabar, Jateng, Jatim, Yogyakarta, Bali, Kalsel, Sulsel, Sulbar, Sulteng, Sultra, Gorontalo, NTB dan NTT.[5]
Lihat pula
Referensi
- ^ http://nasional.kompas.com/read/xml/2009/11/21/20430515/Giliran.untuk.Padi.Kedelai.Gula.dan.Daging.Sapi.
- ^ http://nasional.kompas.com/read/xml/2009/11/21/20430515/Giliran.untuk.Padi.Kedelai.Gula.dan.Daging.Sapi.
- ^ http://nasional.kompas.com/read/xml/2009/11/21/20430515/Giliran.untuk.Padi.Kedelai.Gula.dan.Daging.Sapi.
- ^ http://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:mJTAFqQ14SoJ:www.pustaka-deptan.go.id/publikasi/p3281095.pdf+peningkatan+produksi+daging+sapi&hl=id&gl=id&sig=AHIEtbQ-lEJ3eh9i7tlvdm0KA4xx99XUUQ
- ^ Quantum Artikel
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |