Soto bandung
Soto Bandung
Bahan:
- 250 gram Daging Sapi
- 150 gram Lobak
- 50 gram kedelai
Bumbu2 yang dibutuhkan:
- 2 lembar daun Salam
- ½ ruas Lengkuas
- ½ sendok the Merica bubuk
- 1 sendok the Garam
- 2 batang daun Bawang
- 2 batang Seledri
- 2 sendok makan Bawang Goreng
- 1 sendok makan Bawang Putih goreng
Untuk Sambal
- 10 buah Cabe Rawit direbus
- 1 sendok makan air
- ½ sendok the Cuka
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daging dengan 2 liter air, daun salam lengkuas. Biarkan daging sampai lunak.
- Potong daging bentuk dadu masukkan kedalam 1 ½ liter kaldu.
- Tambahkan garam, merica dan bawang puth goreng. Dididihkan.
- Masukkan lobak yang diiris tipis, lalu masak sampai matang.
- Hidangkan dalam mangkok lalu taburi irisan daun bawang, seledri, kedelai goreng dan bawang putih goreng. Sertai sambal, kecap dan jeruk nipis.