Kwashiorkor

Kwashiorkor merupakan suatu istilah untuk menyebutkan gangguan gizi akibat kekurangan protein. Kwashiorkor berasal dari bahasa salah satu suku di Afrika yang berarti "kekurangan kasih sayang ibu". Tanda yang khas adalah adanya edema (bengkak) pada seluruh tubuh sehingga orang yang menderita akan tampak gemuk, terutama pada bagian wajah. Perut yang membesar juga sering ditemukan akibat dari timbunan cairan pada rongga perut sehingga memunculkan istilah "busung lapar".