Kelan antep
variasi makanan khas Indonesia
Kelan Antep[1] adalah masakan tradisional asal Jepara ini berbahan dasar daging tanpa lemak. Menu ini dapat anda sajikan sebagai pendamping sayur dan pelengkap.
| Kelan Antep | |
|---|---|
| Foto Kelan Antep Kelan Antep | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Jepara, Jawa Tengah |
  | |
Etimologi
Asal usul nama Kelan Antep adalah Kelan artinya sayur dan Antep artinya berat, jadi artinya Sayur Berat.
Bumbu
- daging tanpa lemak, iris melintang
- Air
- Lengkuas
- Daun salam
- Garam
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- Cabai Merah
- Asam Jawa
- Gula Pasir
Cara Pengolahan
- Rebus daging, air, lengkuas, daun salam, dan garam sampai mendidih.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan air asam jawa. Masak sampai daging matang.