Sosis
Sosis adalah suatu makanan yang terbuat dari daging cincang, lemak hewan, terna dan rempah, serta bahan-bahan lain. Sosis umumnya dibungkus dalam suatu pembungkus yang secara tradisional menggunakan usus hewan, tapi sekarang sering kali menggunakan bahan sintetis, serta diawetkan dengan suatu cara, misalnya dengan pengasapan. Pembuatan sosis merupakan suatu teknik produksi dan pengawetan makanan yang telah dilakukan sejak sangat lama. Di banyak negara, sosis merupakan topping populer untuk pizza. Sosis terdiri dari bermacam-macam tipe, ada sosis mentah dan juga sosis matang. Di Indonesia terdapat berpuluh-puluh merek sosis, ada yang tipe premium dan ada tipe biasa, tergantung bahan sosisnya. Secara umum dapat dilihat dari harganya. Sosis dapat umumnya dibuat dari daging sapi atau ayam. salah satunya upaya penganekaragaman sosis yaitu dengan menggunakan daging kambing, namun belum lazim dikonsumsi karena bau khas dari daging kambing [1]
Pranala luar
- Sosisl lokal indonesia
- (Inggris) Sausage glossary
- (Inggris) USDA Standards of Identity; see Subparts E, F & G
- (Inggris) The Art and Practice of Sausage Making
- (Inggris) [http://www.foodsubs.com/MeatcureSausage.html Guide to sausage from the world ove
- [1][Daya Terima Sosis Daging Kambing (Studi Kasus)]
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |