Es campur
Es campur adalah salah satu minuman khas Indonesia yang cara membuat nya dengan mencampurkan berbagai jenis bahan dalam sirup manis. Bahan yang dijadikan bahan biasanya berasa manis atau masam. Es campur dapat dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dengan rasa dan bahan yang berbeda. Oleh karena itu daerah asal dari es campur sulit ditentukan.
| Es Campur | |
|---|---|
 Semangkok es campur | |
| Sajian | Dessert |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Nasional |
| Suhu penyajian | Dingin |
| Bahan utama | es parut, kelapa, berbagai buah-buahan, rumput laut, sirup, susu kental manis |
  | |
Bahan yang umum dipakai
Adapun bahan atau isi dari minuman tersebut bervariasi berdasarkan daerah pembuatannya. Bahan-bahan yang umum dijumpai adalah :
- Roti
- Kolang-kaling
- Dawet
- Buah alpukat
- Buah nangka
- Buah nenas
- Cincau hitam
Variasi es campur di berbagai daerah
Beberapa daerah mungkin mempunyai bahan yang tidak dijumpai di daerah lain. Sebagai contoh es campur Medan memakai kacang merah, sagu, biji delima sebagai bahan pembuatannya. Contoh lain adalah es campur Jakarta yang memakai daging kelapa dan tape singkong sebagai bahan pembuatannya.
Selain cara pembuatannya mudah, es campur banyak diminati. Oleh karena itu, banyak yang menjual minuman ini. Mulai dari warung, sampai restoran. Sampai hari ini pun, es campur masih banyak peminatnya. Dari kaum muda sampai tua.[butuh rujukan]
Cara Membuat Es Pocong Spesial
Bahan-Bahan Es Pocong:
- 2 buah pisang raja matang
- 200 gram tepung beras
- 500 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 200 ml sirup koko pandan
- es batu secukupnya (dihancurkan)
Cara Membuat Es Pocong:
- Potong pisang raja matang berbentuk bulat agak tipis lalu sisihkan terlebih dahulu
- Didihkan santan dan daun pandan lalu masukkan gula pasir kemudian
aduk sampai gula larut dan tambahkan tepung beras, masak hingga matang dan menggumpal seperti bubur kemudian angkat dan sisihkan terlebih dahulu hingga dingin.
- Cara penyajiannya : masukan bubur tepung beras kedalam gelas saji
kemudian tambahkan dengan irisan buah pisang raja lalu tambahkan dengan es batu yang telah dihancurkan dan siram dengan sirup koko pandan atau sirup apa saja sesuai selera secukupnya.
Referensi
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |