Streptococcus
Streptococcus adalah salah satu genus dari bakteri nonmotil yang mengandung sel gram positif, berbentuk buat, oval dan membentuk rantai pendek, panjang atau berpasangan.[1] Bakteri ini tidak membentuk spora.[1] Bakteri ini dapat ditemukan di bagian mulut, usus manusia dan hewan.[1] Ada juga jenis yang digunakan untuk fermentasi makanan dan minuman.[1] Beberapa jenis ada yang bersifat patogen.[1] Spesies bakteri Streptococcus yang bersifat patogen diantaranya dapat menyebabkan penyakit seperti pneumonia, meningitis, necrotizing fasciitis, erisipelas, radang tenggorokan, dan endokarditis.[2] Jenis bakteri dari genus ini juga banyak digunaan dalam produksi keju dan yogurt.[2] Klasifikasi bakteri dari genus Streptococcus disusun berdasarkan sifat-sifat hemolitik yang dimiliki yaitu Streptococcus hemolitik alpha, hemolitik beta, dan hemolitik gamma.[2] Berdasarkan kombinasi sifat antigen, hemolitik dan fisiologisnya, genus dari banteri ini dibagi menjadi grup A, B, C, D, F, dan G. Grup A dan D dapat ditularkan pada manusia melalui makanan.[3] Grup A terdiri dari satu spesies dengan 40 tipe antigen.[3] Spesies dari grup A tersebut adalah S. pyogenes.[3]