Ikan turbot
Artikel ini merupakan artikel yang dikerjakan oleh Peserta Kompetisi Menulis Bebaskan Pengetahuan 2014 yakni BP21Danang (bicara). Untuk sementara waktu (hingga 27 Juni 2014), guna menghindari konflik penyuntingan, dimohon jangan melakukan penyuntingan selama pesan ini ditampilkan selain oleh Peserta dan Panitia. Peserta kompetisi harap menghapus tag ini jika artikel telah selesai ditulis atau dapat dihapus siapa saja jika kompetisi telah berakhir. Tag ini diberikan pada 14 Juni 2014. Halaman ini terakhir disunting oleh Arupako (Kontrib • Log) 3832 hari 811 menit lalu. |
| Turbot | |
|---|---|
| |
| Scophthalmus maximus | |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| Filum: | |
| Kelas: | |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Genus: | |
| Spesies: | S. maximus
|
| Nama binomial | |
| Scophthalmus maximus | |
| Sinonim | |
| |
Ikan Turbot (Latin: Scophtamlus maximus atau rhombus maximus) termasuk keluarga psetta adalah ikan pipih besar, hidup di perairan dangkal sepanjang pantai Atlantik Eropa dan di Laut Tengah.[1]
Ciri fisik
Ikan turbot memiliki bentuk tubuh pipih tipis, namun dari samping berbentuk hampir bundar, memiliki ukuran rata-rata panjang 61 cm dengan berat 8-14 kg.[1] Namun mereka bisa mencapai panjang 1 meter dan berat hampir 25 kg.[2] Bahkan, kadang-kadang juga ditemukan yang berukuran besar mencapai 41 kg.[1] Ikan turbot memiliki sirip panjang di bagian atas dan bawah tubuh.[1] Kedua matanya berada pada sisi kiri.[1] Namun, ikan turbot di Amerika memiliki bentuk yang berbeda dengan di Erupa, yaitu tidak pipih dan tidak juga tergolong sebagai ikan pipih.[1]
Deskripsi
Ikan turbot dinamai dengan mengambil kata tarbot dari bahasa Perancis kuno tourbout yang kemudian diserap oleh bahasa Inggris menjadi turbo merujuk pada bentuknya yang artinya berputar ke atas (spinning top) dengan kekuatan besar.[3]
Cara hidup
Ikan turbot hidup bertelur dengan jumlah 5000000 hingga 10000000 butir dan mengapung di permukaan laut.[1] Namun, setelah menetas mereka hidup di dasar laut.[1]
Kegunaan bagi manusia
Ikan turbot dikonsumsi manusia dan menjadi komoditi ekspor yang digemari di Inggris.[1] Ikan turbot mentah mengandung 95 kalori, 16.05 gram protein, 0 gram karbohidrat, dan 2.95 gram lemak total.[4] Untuk kandungan nutrisi, ia mengandung protein 16.05 g, total lipid (lemak) 2.95 g, Ash 2.1 g, energi 95 kcal, air 76.95 g, kalsium, Ca 18 mg, besi, Fe 0.36 mg, magnesium, Mg 51 mg, fosfor, P 129 mg, kalium, K 238 mg, dan natrium, Na 150 mg.[4]
Rujukan
- ^ a b c d e f g h i (Indonesia)Hassan Shadily & Redaksi Ensiklopedi Indonesia (Red & Peny)., Ensiklopedi Indonesia Jilid 6 (SHI-VAJ). Jakarta: Ichtiar Baru-van Hoeve, hal. 3454, 3659
- ^ "Psetta maxima". FishBase. Ed. Ranier Froese and Daniel Pauly. November 2009 version. N.p.: FishBase, 2009.
- ^ Oxford English Dictionary, Turbot
- ^ a b Kalori ikan turbot