Sichimi

Shichimi tōgarashi (Japanese: 七味唐辛子, yang berarti "cabe dengan tujuh rasa"), atau lebih populer dengan sebutan also known as nana-iro tōgarashi (七色唐辛子code: ja is deprecated )^[1]^[2] atau sichimi saja, adalah jenis campuran rempah 7 rasa yang dikenal di Jepang. ^[3] Tujuh bahan ini di antaranya:

cabe merah kering yang digiling kasar sebagai bahan utama
sanshō yang digiling
Kulit jeruk panggang
biji sesawi hitam
biji sesawi putih
biji ganja ^[4]
jahe giiling^[3]
nori atau aonori

^ Nihon Kokugo Daijiten (dictionary) .
^ Shin Meikai kokugo jiten (dictionary) .
^ ^a ^b Zeldes, Leah A. (2010-04-14). "Eat this! Shichimi togarashi, zesty Japanese seasoning". Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide. Diakses tanggal 2010-05-22.
^ Hongo, Jun (Dec 11, 2007). "Hemp OK as rope, not as dope". The Japan Times. Diakses tanggal 2010-05-22.

[1] Nihon Kokugo Daijiten (dictionary) .

[2] Shin Meikai kokugo jiten (dictionary) .

[zeldes-3] Zeldes, Leah A. (2010-04-14). "Eat this! Shichimi togarashi, zesty Japanese seasoning". Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide. Diakses tanggal 2010-05-22.

[4] Hongo, Jun (Dec 11, 2007). "Hemp OK as rope, not as dope". The Japan Times. Diakses tanggal 2010-05-22.

[1]

[2]

[3]

[4]