Pancake durian adalah makanan ringan berupa puree daging durian dan vla atau krim kocok yang dibalut dengan kulit crepes atau dadar gulung. Panganan ini pertama kali dipelopori oleh pedagang-pedagang kue rumahan di Kota Medan, dan lambat laun tersebar di kota-kota lain di Indonesia, seperti Jambi, Semarang, Jakarta, dan lain-lain.

Pancake durian
Tempat asalMedan[1]
DaerahIndonesia
Malaysia
Bahan utamatepung terigu, telur ayam, daging buah durian, krim susu, santan
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Variasi

Selain pancake durian yang menggunakan durian Medan. Tersedia pula di supermarket kota-kota besar pancake durian berisi durian montong, dan durian-durian lokal lainnya. Para pedagang pancake durian juga membuat banyak variasi rasa krim, selain variasi daging durian yang digunakan. Pada umumnya pancake durian menggunakan krim kocok polos berwarna putih, namun sekarang ini banyak pula pedagang pancake yang memodifikasi krim kocok menjadi bercitarasa lain seperti stroberi, coklat, keju, dan lain-lain.

Referensi

  1. ^ "Pancake durian Medan". MedanBisnis. Diakses tanggal 2013-11-18. 

Pranala luar