Sagela
variasi makanan khas Indonesia
SAGELA Sagela adalah sebutan orang Gorontalo pada salah satu jenis ikan kering olahan yang diawetkan dengan cara pengasapan. Sebelum diasapi sagela disusun dan dijepit dengan bilah bambu, setiap jepitan rata-rata berjumlah 20 ekor, satu jepitan biasanya disebut satu gepe, satu ikat = sepuluh gepe. Sagela terdiri dari 2 jenis : 1. ikan Tambay/Julung-julung/Roa/Wrestling Halfbeak 2. ikan Kapiya/Ikan terbang/Galafea/Flying Fish