Kerupuk gendar
variasi makanan khas Indonesia
Halaman pengalihan
Mengalihkan ke:
Kerupuk gendar terkadang disebut gendar saja, adalah kerupuk yang terbuat dari adonan nasi yang diberi bumbu rempah dan penambah rasa.[1] Untuk menambah kekenyalan kadang kala ditambahkan bleng, tetapi jika tidak menggunakan bleng bisa ditambahkan tepung tapioka agar adonan mentahnya menjadi kenyal dan padat. Setelah adonan ditumbuk halus dan merata kemudian diiris tipis dan dijemur sampai kering. Kurang lebih 2-3 hari penjemuran kerupuk mentah ini bisa digoreng dan siap dihidangkan sebagai kerupuk gendar.
Lihat pula
suntingReferensi
sunting- ^ "Punya Nasi Sisa, Jangan Dibuang Dulu! Bisa Jadi Kerupuk Gendar - Sonora.id". www.sonora.id. Diakses tanggal 2021-12-13.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |