Air: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Menambahkan statement mengenai keunikan air dan hubungannya dengan fisiologi makhluk hidup Tag: Dikembalikan VisualEditor |
Ariandi Lie (bicara | kontrib) Tag: Pembatalan |
||
Baris 206:
* anomali [[trimetilamina oksida]] pada [[jaringan otot]]
* kedua kandungan air normal, dan air dengan koefisien partisi 1,5 yang dimiliki [[mitokondria]] pada suhu 0-4 °C
Fenomena anomali larutan ini dianggap terjadi pada rentang jarak jauh yang berada di luar domain pendekatan ionik
Energi pada molekul air menjadi tinggi ketika ikatan hidrogen yang dimiliki menjadi tidak maksimal, seperti saat molekul air berada dekat dengan permukaan atau gugus hidrokarbon. Senyawa hidrokarbon kemudian disebut bersifat [[hidrofobik]] sebab tidak membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air. Daya ikat hidrogen pada kondisi ini akan menembus beberapa zona air dan partisi ion, sehingga dikatakan bahwa sebagai karakter air pada rentang jarak jauh. Pada rentang ini, molekul [[garam]] seperti [[sodium sulfat|Na<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>]], [[sodium asetat]] dan [[sodium fosfat]] akan memiliki kecenderungan untuk terurai menjadi kation Na<sup>+</sup> dan anionnya.
| |||