Bahan tambahan pangan: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 5 April 2022 11.30 sunting AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 871.764 suntingan k -iw Tag: PAWS [2.1] ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 26 Januari 2024 05.59 sunting balikkan RianHS (bicara \| kontrib) Pengurus 20.988 suntingan Dikembalikan ke revisi 23245178 oleh Wiki taqim (bicara) (TW) Tag: Pembatalan
(6 revisi perantara oleh 6 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 17: [[Berkas:Myristic-acid-3D-vdW.png\|jmpl\|200px\|Asam miristat]] {{Utama\|Antikempal}} [[Antikempal]] adalah bahan tambahan pangan yang ditambahkan ke dalam serbuk atau granul, untuk mencegah mengempalnya produk pangan, sehingga mudah dikemas, ditranspor, dan dikonsumsi.<ref name=":0" /><ref>[[~~Anticaking agent\|~~Anticaking agent]]</ref> Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:<ref>[[#PP0332012\|Permenkes 033/2012]] hal 13–14</ref> {{Col\|2}} * [[Kalsium karbonat]]; Baris 102: [[Pelapis (aditif makanan)\|Pelapis]] adalah bahan tambahan pangan alami maupun sintetis untuk melapisi permukaan pangan sehingga mencegah kehilangan air serta memberikan efek perlindungan dan/atau penampakan mengkilap.<ref name=PP0332012p16 /><ref>{{cite web\|last=Shinohara\|first=Seigo\|title=Water-repellent glazing agent\|url=http://www.google.ca/patents?id=JMYlAAAAEBAJ&pg=PA2&dq=Glazing+agent&hl=en&sa=X&ei=35VrT9O0MoatiAKP4PzMBQ&ved=0CD0Q6AEwAg#v=onepage&q=Glazing%20agent&f=false\|publisher=United States Patent\|accessdate=March 21, 2012\|display-authors=etal}}{{Pranala mati\|date=Oktober 2021 \|bot=InternetArchiveBot \|fix-attempted=yes }}</ref> Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:<ref name=PP0332012p16 /> {{col\|2}} * Malam (''[[~~Beeswax\|~~beeswax]]''); * [[Lilin kandelila]]; * [[Lilin karnauba]]; * [[Syelak]] (''[[~~Shellac\|~~shellac]]''); * [[Lilin mikrokristalin]]. {{EndDiv}} Baris 225: === Pengemulsi === [[Berkas:~~Gomma_arabica~~Gomma arabica.png\|jmpl\|200px\|Gom akasia Senegal yang lebih dikenal dengan [[Gom Arab]]]] [[Berkas:guargum.jpg\|jmpl\|200px\|[[Gom guar]]]] [[Berkas:Moleculare structure of different carrageenan types.svg\|jmpl\|200px\|Struktur molekul berbagai jenis of karagen]] Baris 490: === Perlakuan tepung === [[Berkas:Kneading bread dough.jpg\|kiri\|jmpl\|200px\|[[Adonan\|Adonan roti]]]] Perlakuan tepung adalah bahan tambahan pangan yang ditambahkan kepada tepung untuk memperbaiki warna, mutu adonan, dan/atau pemanggangan, termasuk bahan pengembang adonan, pemucat, dan pematang tepung.<ref>[[#PP0332012\|Permenkes 033/2012]] hal 33</ref> Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:<ref>[[#PP0332012\|Permenkes 033/2012]] hal 33–34</ref> {{col\|2}} Baris 559: == Undang-undang == Menurut [[undang-undang]] RI No 18 Tahun 2012 tentang Pangan, pada Bab VII mengenai Keamanan Pangan, Bagian Ketiga tentang Pengaturan Bahan Tambahan Pangan pasal 75 dicantumkan:<ref name="a">{{Cite\|url = http://codexindonesia.bsn.go.id/uploads/download/UU_Pangan_No.18__.pdf\|title = UNDANG-UNDANG REPUBLIK INDONESIA NOMOR 18 TAHUN 2012 TENTANG PANGAN\|website = codexindonesia.bsn.go.id\|accessdate = 2016-01-28\|archive-date = 2015-04-20\|archive-url = https://web.archive.org/web/20150420202945/http://codexindonesia.bsn.go.id/uploads/download/UU_Pangan_No.18__.pdf\|dead-url = yes}}</ref> # Setiap orang yang memproduksi pangan untuk diedarkan dilarang menggunakan