Bahan tambahan pangan: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Marwans24 (bicara | kontrib)
Marwans24 (bicara | kontrib)
Baris 216:
[[Berkas:Dextrin skeletal.svg|jmpl|Dextrin|200px]]
{{Utama|Pengembang (aditif makanan)}}
'''[[Pengembang (aditif makanan)|Pengembang]]''' adalah bahan tambahan pangan berupa senyawa tunggal atau campuran untuk melepaskan gas sehingga meningkatkan volume adonan.<ref name=PP0332012p21>[[#PP0332012|Permenkes 033/2012]] hal 21</ref> Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:<ref name=PP0332012p21 />
* Garam karbonat dari [[Natrium karbonat|natrium]] dan [[Amonium karbonat|amonium]];
* Garam bikarbonat dari [[Natrium bikarbonat|natrium]], [[Kalium bikarbonat|kalium]] dan [[Amonium bikarbonat|amonium]];