Wikipedia

Bika: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Tidak ada ringkasan suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Baris 1:
[[Berkas:Kue_Singgang.jpg|jmpl|Bika]]
 
'''Bika''' atau '''singgang''' adalah kue tradisional yang terbuatberbahan daridasar tepung beras, tepungdicampur terigu,kelapa parut dan gula pasir,. santan,Kue danini parutandibuat kelapadengan muda. Bahancara tersebutmenyendokkan dituangkanadonannya di atas sehelai daun waru atau daun jatipisang lalu dimasak dalam wajan tanah liat dengan cara dibakar di bara api. Api yang digunakan untuk memasak memakai kayu manis.<ref>{{Cite web|url=https://www.nationalgeographic.com/shows/gordon-ramsay-uncharted/gordon-ramsay-s2-indonesia-cooking/|title=Gordon Ramsay Explores Rugged West Sumatra|date=2020-05-20|website=National Geographic|language=en|access-date=2020-06-28}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://mhm.asia/bika-padang-kue-khas-minang/|title=Minang Punya Kue: Bika Padang, Rasanya Asli Nendang!|date=2017-06-25|website=MHM ASIA|access-date=2020-06-28}}</ref>
 
Istilah bika berasal dari kata ''baka'' dalam [[bahasa Minang]], yang berarti bakar, merujuk pada cara memasaknya. Makanan ini juga dinamakan sebagai '''''bika bakar''''' atau '''''bika panggang''''' untuk membedakannya dengan [[bika ambon]]. Bika menjadi kuliner khas Sumatra Barat yang mudah dijumpai di kedai-kedai khusus di tepi jalan.<ref>{{Cite web|url=https://www.gatra.com/detail/news/470270/gaya-hidup/kue-bika-panggang-khas-minang-tersohor-hingga-singapura|title=Kue Bika Panggang Khas Minang Tersohor hingga Singapura {{!}} Gaya Hidup|last=Nusantara|first=Solusi Sistem|website=www.gatra.com|language=en-US|access-date=2020-06-28}}</ref>
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Bika"