Biokimia: Perbedaan antara revisi

Tipe karbohidrat yang paling sederhana adalah [[monosakarida]], yang biasanya terdiri dari atom [[karbon]], [[hidrogen]], dan [[oksigen]], kebanyakan dengan perbandingan 1:2:1 (formula umumnya C_''n''H_2''n''O_''n'', dimana ''n'' paling kecil adalah 3). [[Glukosa]], salah satu karbohidrat yang paling penting, merupakan contoh dari monosakarida. Juga termasuk dengan [[fruktosa]], gula yang biasanya ditemukan dalam manisnya buah-buahan.<ref name=Whiting1970>{{Cite book |date=1970 |author=Whiting, G.C |chapter=Sugars |editor=A.C. Hulme |title=The Biochemistry of Fruits and their Products |pages=1=31 |volume=Volume 1|place=London & New York |publisher=Academic Press |postscript=<!--None-->}}</ref>{{Ref label|a|a|none}} Beberapa karbohidrat (terutama setelah [[reaksi kondensasi|kondensasi]] menjadi oligo- dan polisakarida) memiliki jumlah karbon yang relatif lebih rendah daripada H dan O. Monosakarida dapat dikelompokkan ke [[aldosa]] (mempunyai grup [[aldehida]] di akhir rantainya, contohnya glukosa) dan [[ketosa]] (mempunyai grup [[keton]] di rantainya, contohnya fruktosa).