Ketika beberapa (sekitar 3-6tiga sampai enam) monosakarida bergabung menjadi satu, makamolekul akanpenggabungannya disebut sebagai ''[[oligosakarida]]'' (''oligo-'' artinya "sedikit"). Molekul-molekul ini cenderung digunakan sebagai penanda dan [[Persinyalan sel|sinyal]], serta memiliki beberapa kegunaan lain.<ref name="Varki_1999">[[Biochemistry#Varki|Varki]] (1999), p. 17.</ref> Jika banyak monosakarida bergabung menjadi satu, makamolekulnya akan disebut sebagai [[polisakarida|''polisakarida'']]. Monosakarida dapat bergabunfbergabung membentuk satu rantai panjang, yang linier atau mungkin bercabang-cabang. 2Dua jenis polisakarida yang paling dikenal adalah [[selulosa]] dan [[glikogen]], dua-duanyakeduanya terdiri dari monomer [[glukosa]] yang berulang. Selulosa merupakan komponen struktural penting yang membentuk dinding sel pada [[tumbuhan]]. Manusia tidak bisa membuat ataupun mencerna selulosa. Sementara itu, glikogen atau nama lainnya adalah gula otot, digunakan oleh manusia dan hewan sebagai penyimpan energi.
* ''Selulosa'' dibuat oleh [[tumbuhan]] dan merupakan komponen penting yang membentuk [[dinding sel]]. Manusia tidak bisa membuat ataupun mencerna selulosa.
* ''Glikogen'', atau nama lainnya adalah gula otot, digunakan oleh manusia dan hewan sebagai sumber energi.
