Biokimia: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →Lipid |
|||
Baris 60:
{{Main|Lipid}}
[[Berkas:Common_lipids_lmaps.png|pra=https://wiki-indonesia.club/wiki/Berkas:Common_lipids_lmaps.png|ka|jmpl|320x320px|Struktur umum beberapa lipid. Di bagian atas adalah [[kolesterol]] dan [[asam oleat]].<ref>[[Biochemistry#Stryer|Stryer]] (2007), p. 328.</ref> Struktur di tengah adalah [[trigliserida]] yang terdiri dari rantai [[Asam oleat|oleoil]], [[Asam stearat|stearoil]], dan [[Asam palmitat|palmitoil]] yang melekat pada [[gliserol]] sebagai "tulang punggung". Di bagian bawah adalah [[fosfolipid]] umum, [[Fosfatidil kolina|fosfatidilkolin]].<ref>[[Biochemistry#Voet|Voet]] (2005), Ch. 12 Lipids and Membranes.</ref>]]
[[Lipid]] terdiri dari beragam [[molekul]] dan sampai batas tertentu merupakan sebutan untuk semua senyawa yang relatif tidak larut dalam air atau [[Polaritas (kimia)|nonpolar]] yang berasal dari materi biologis, termasuk [[Malam (zat)|lilin]], [[Asam lemak|asam]] lemak, [[fosfolipid]], serta turunan asam lemak seperti [[sfingolipid]], [[glikolipid]], dan [[terpenoid]] (misalnya [[retinoid]] dan [[steroid]]
Lipid biasanya terbentuk dari satu molekul [[gliserol]] yang bergabung dengan molekul lain. Pada [[trigliserida]], kelompok utama sebagian besar lipid, ada satu molekul gliserol dan tiga molekul [[asam lemak]]. Dalam hal ini, asam lemak merupakan monomer dan bisa saja bersifat [[Senyawa jenuh dan tak jenuh|jenuh]] (tidak memiliki [[Ikatan ganda|ikatan rangkap]] dalam rantai karbonnya) atau tak jenuh (memiliki satu ikatan rangkap atau lebih dalam rantai karbonnya).
| |||