Bock: Perbedaan antara revisi

'''Bock''' adalah jenis [[lager]] yang berasal dari [[Jerman]]. Awalnya, bock menggunakan [[jelai]] yang sudah melalui proses [[Malt|''malting'']], namuntetapi kini bock juga dibuat dengan menggunakan [[gandum]] yang sudah melalui proses ''[[malt]]ing''.<ref>{{Cite web|url=http://www.beerhunter.com/documents/19133-000034.html|title=Michael Jackson's Beer Hunter - Original Bock: the beer the doctor ordered|website=www.beerhunter.com|access-date=2017-11-30}}</ref>. Kandungan alkohol dari bock biasanya diatasdi atas 6% ABV (''alcohol-by-volumei''), namuntetapi ada jenis bock yang kandungan alkoholnya mencapai 57,5% ABV.<ref>{{Cite news|url=http://coolmaterial.com/food-drink/the-fight-to-brew-the-worlds-strongest-beer/|title=The Fight to Brew the World’s Strongest Beer|date=2014-05-06|newspaper=Cool Material|language=en-US|access-date=2017-11-30}}</ref>. Karena itu, [[lager]] kuat yang mencapai kandungan alkohol diatasdi atas 6% ABV sekarang disebut bock.

Bock sudah diproduksi sejak abad ke-14. Awalnya Bock diproduksi di kota Einbeck, kemudian mulai menyebar ke arah Munich karena bangsawan Bavaria. Karena perbedaan logat, Einbeck kemudian berubah menjadi "''ein bock''" hingga nama tersebut melekat kepada jenis bir tersebut. "''Ein bock''" mempunyai arti "kambing jantan" sehingga menjadi ''image'' dari bir Bock itu sendiri.<ref>{{Cite news|url=https://www.hopculture.com/definition-bock-beer/|title=What's a Bock Beer? • Hop Culture|date=2017-02-22|newspaper=Hop Culture|language=en-US|access-date=2017-11-30}}</ref>.

Ada beberapa jenis bock yang terkenal:<ref>{{Cite web|url=https://www.bjcp.org/2008styles/style05.php|title=BJCP 2008 Style Guidelines - Category 05|website=www.bjcp.org|access-date=2017-11-30}}</ref>: