Enzim: Perbedaan antara revisi

Penemuan bahwa enzim dapat dikristalisasi pada akhirnya mengijinkan struktur enzim ditentukan melalui [[kristalografi sinar-X]]. Metode ini pertama kali diterapkan pada [[lisozim]], enzim yang ditemukan pada air mata, air ludah, dan telur putih, yang mencerna lapisan pelindung beberapa bakteri. Struktur enzim ini dipecahkan oleh sekelompok ilmuwan yang diketuai oleh [[David Chilton Phillips]] dan dipublikasikan pada tahun 1965.<ref>{{cite journal |author=Blake CC, Koenig DF, Mair GA, North AC, Phillips DC, Sarma VR.|year=1965|title=Structure of hen egg-white lysozyme. A three-dimensional Fourier synthesis at 2 Angstrom resolution |journal=Nature |volume=22|issue=206|pages=757–61|pmid=5891407|doi=10.1038/206757a0}}</ref> Struktur lisozim dalam resolusi tinggi ini menandai dimulainya bidang [[biologi struktural]] dan usaha untuk memahami bagaimana enzim bekerja pada tingkat atom.

 

Nama enzim sering kali diturunkan dari nama substrat ataupun reaksi kimia yang ia kataliskan dengan akhiran '''''-ase'''''. Contohnya adalah [[laktase]], [[alkohol dehidrogenase]] (mengatalisis penghilangan hidrogen dari alkohol), dan [[DNA polimerase]].