Gelatin: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
+Kategori:Eksipien; ±Kategori:Protein→Kategori:Protein struktural menggunakan HotCat |
gelatin Tag: kemungkinan spam pranala VisualEditor |
||
Baris 9:
== Komposisi gelatin ==
[https://globalsolusiingredia.com/blog/gelatin-manfaat-dan-cara-penggunaannya-dalam-industri-makanan Gelatin] tersusun atas rantai polipeptida (gugus protein). Penyusun dasar dari protein adalah asam amino. Oleh karena itu, maka komponen penyusun gelatin sejatinya adalah asam amino. Dalam setiap molekul gelatin terkandung sekitar 50 hingga 1000 asam amino. Berikut tabulasi komponen asam amino penyusun gelatin .
{| class="wikitable"
|+
|