Revisi per 26 November 2017 13.00 sunting HsfBot (bicara \| kontrib) Bot 1.172.010 suntingan k Bot: Perubahan kosmetika ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 6 Desember 2018 00.53 sunting balikkan AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 871.660 suntingan k Bot: Perubahan kosmetika Tag: PAWS [1.2]
Baris 2: '''Gluko-oksidase''' (glukosidase, beta-D-glukosa:oksigen 1-oxireduktase, EC 1.1.3.4) merupakan sejenis flavo[[protein]] yang mengkatalis reaksi [[oksidasi]] dari beta-D-glukosa oleh molekul [[oksigen]] (O<sup>2</sup>).<ref name=book1>Poliana J, MacCabe AP. 2007. ''Industrial Enzymes; Structure, Function, and Applications''. Dordrecht: Springer. Halaman: 441. ISBN 978-1-4020-5376-4</ref> Hasil oksidasi ini adalah [[glukonolakton]] dan [[hidrogen peroksida]] (H<sup>2</sup>O<sup>2</sup>).<ref name=book1/> Pada tahap selanjutnya, senyawa glukonolakton ini akan dihidrolisis menjadi [[asam glukonat]].<ref name=book1/> Secara garis besar, [[enzim]] ini akan menghasilkan hidrogen peroksida dalam setiap reaksi yang dijalankannya. Kategori umum untuk enzim yang menjalankan reaksi tersebut adalah [[katalase]].<ref name=book1/> Sumber utama [[enzim]] ini adalah ''[[Penicillium amagasakiensi]]'', P. notatum, P.funiculosum, P. piceum, dan ''[[Aspergillus niger]]''. <ref>Crueger A, Crueger W. 1990. Glucose transforming enzyme. Dalam: ''Microbial Enzymes and Biotechnology'' (Fogarty WM, Kelly CT Eds.). London: Elsevier Applied Science. Halaman: 177–226.</ref><ref>Leiter É, Marx F, Pusztahelyi T, Haas H, Pócsi I. 2004. ''Penicillium chrysogenum'' glucose oxidase - a study on its antifungal effects. ''J Appl Microbiol'' 97:1201–1209.</ref> Glukosa oksidase yang diperoleh dari P. amagasakiense dan A. niger ini banyak digunakan dalam industri.<ref>Crueger A, Crueger W. 1990. Glucose transforming enzyme. Dalam: ''Microbial Enzymes and Biotechnology'' (Fogarty WM, Kelly CT Eds.). London: Elsevier Applied Science. Halaman: 177–226.</ref> Enzim tersebut merupakan homodimer [[glikoprotein]] dengan [[massa]] [[molekul]] 160 [[satuan massa atom\|kDa]]. Enzim ini memerlukan senyawa [[FAD]] sebagai [[kofaktor]]nya.<ref>Wohlfahrt G, Witt S, Hendle J, Schomburg D, Kalisz HM, Hecht HJ. 1999. 1.8 and 1.9 Å resolution structures of the ''Penicillium amagasakiense'' and ''Aspergillus niger'' glucose oxidases as a basis for modelling substrate complexes. ''Acta Crystallogr D Biol Crystallogr'' 55:969–977.</ref> == Referensi ==

Glukosa oksidase: Perbedaan antara revisi