Gorengan: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 7 Februari 2019 17.48 sunting AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 871.660 suntingan k Bot: Penggantian teks otomatis (-Perancis +Prancis) Tag: PAWS [1.2] ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 27 Desember 2023 10.35 sunting balikkan Muhammad Anas Sidik (bicara \| kontrib) 18.010 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(23 revisi perantara oleh 14 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox Makanan ~~[[Berkas:Gorengan in Jakarta.JPG\|jmpl\|200px\|ka\| Berbagai jenis gorengan dijual di tepi jalan.]]~~ \| name = Gorengan ~~[[Berkas:Pisang goreng fried banana.JPG\|jmpl\|200px\|ka\| Pisang goreng.]]~~ \| image = Gorengan campur.jpg [[Berkas:Malaysian roadside fritters.jpg\|jmpl\|Malaysian roadside fritters\|200px\|ka\|Ubi goreng di Malaysia.]]▼ \| caption = Aneka ragam gorengan '''Gorengan''' atau '''Goreng tepung''' adalah berbagai jenis makanan yang dicelup [[adonan]] tepung dan kemudian di[[goreng rendam]] dalam [[minyak goreng]] panas yang banyak.▼ \| alternate_name = \| country = \| region = \| creator = \| course = \| served = Panas \| main_ingredient = Tepung, telur \| variations = \| calories = \| other = }} ▲'''Gorengan''' ~~atau~~adalah ~~'''Goreng~~istilah ~~tepung'''~~yang ~~adalah~~mencakup berbagai jenis [[makanan]] yang dicelup [[adonan]] tepung dan kemudian di[[goreng rendam]] dalam [[minyak goreng]] panas yang banyak. == Gorengan di Asia == Di [[Indonesia]] gorengan adalah makanan ringan yang populer. Penjual gorengan dapat ditemukan di tepi jalan atau berkeliling dengan pikulan atau gerobak. Bahan-bahan yang dilapis adonan tepung dan digoreng antara lain;: [[pisang goreng\|pisang]], [[tempe]], [[tahu]], [[oncom]], [[ubi]], [[singkong]], ~~cireng~~[[perkedel]], ([[~~Bahasa~~lumpia]], ~~Sunda~~[[durian]], [[cireng]] (Bahasa Sunda: ''Aci digoreng''), yaitu tepung singkong digoreng, [[sukun (pohon)\|sukun]], dan [[bakwan]] (di [[Jawa Barat]] disebut "bala-bala", "yéyé") yaitu adonan tepung yang dicampur cacahan [[kubis]] dan [[wortel]]. Salah satu jenis gorengan yang populer adalah [[Tahu Sumedang]]. [[Perkedel]] jagung dan perkedel kentang juga masuk dalam kategori gorengan. Gorengan biasanya dimakan dengan [[cabe rawit]]. Di [[Malaysia~~]] dan [[Brunei~~]] gorengan juga lazim ditemui, antara lain pisang goreng dan ubi goreng.▼ ~~[[Berkas:Fritters in Hainan - 03.ogv\|jmpl]]~~ ▲Di [[Indonesia]] gorengan adalah makanan ringan yang populer. Penjual gorengan dapat ditemukan di tepi jalan atau berkeliling dengan pikulan atau gerobak. Bahan-bahan yang dilapis adonan tepung dan digoreng antara lain; [[pisang goreng]], [[tempe]], [[tahu]], [[oncom]], [[ubi]], [[singkong]], cireng ([[Bahasa Sunda]]: ''Aci digoreng''), yaitu tepung singkong digoreng, [[sukun]], dan [[bakwan]] (di [[Jawa Barat]] disebut "bala-bala") yaitu adonan tepung yang dicampur cacahan [[kubis]] dan [[wortel]]. Salah satu jenis gorengan yang populer adalah [[Tahu Sumedang]]. [[Perkedel]] jagung dan perkedel kentang juga masuk dalam kategori gorengan. Gorengan biasanya dimakan dengan [[cabe rawit]]. Di [[Malaysia]] dan [[Brunei]] gorengan juga lazim ditemui, antara lain pisang dan ubi goreng. Dalam [[Masakan Jepang]], sayuran dan hidangan laut (terutama [[udang]]) yang digoreng disebut [[tempura]], dimakan dengan dicelupkan pada saus kecap asin-manis yang cair dan ringan. Di India gorengan juga populer. == Gorengan di Eropa dan Amerika == Di [[Inggris]] Ikan goreng tepung populer dan biasanya ditemani dengan gorengan lain seperti kentang, nanas, dan apel yang digoreng tepung. Di [[Prancis]] dan [[Belgia]] kentang goreng populer sebagai makanan ringan. Di [[Amerika Serikat]], yang disebut gorengan adalah berbagai bahan utama yang dicelup adonan yang terbuat dari campuran [[tepung terigu]], [[telur]], dan [[susu]] yang kemudian digoreng dalam minyak goreng. Tepung terigu atau ~~tepungjagung~~tepung jagung biasanya digunakan untuk merekatkan bahan. Jagung bonggolan (jagung utuh) atau jagung kalengan juga lazim digoreng. Apel goreng juga digemari di Amerika. Variasi lainnya adalah semacam bakso kepiting atau bakso kerang goreng serta zucchini goreng. == Galeri == <gallery> ▲[[Berkas:Malaysian roadside fritters.jpg~~\|jmpl\|Malaysian roadside fritters\|200px\|ka~~\|Ubi goreng di Malaysia~~.]]~~ Berkas:Gorengan Yogyakarta.jpg\|Beragam gorengan di Yogyakarta Berkas:Gorengan.JPG\|Menikmati gorengan bersama kerabat Berkas:Penjual Gorengan.jpg\|Penjual gorengan di pinggir jalan Berkas:Nugget ayam.jpg\|[[Nugget ayam\|Nuget]] ayam goreng dengan saus tomat Berkas:Cimol.jpg\|[[Cimol]] yang belum digoreng Berkas:24. Undur-undur goreng 3.jpg\|[[Undur-undur laut]] goreng </gallery> == Pranala luar == {{commonscat\|fritters}} * [http://recipes.lovetoknow.com/wiki/Category:Fritter_Recipes Fritter Recipes] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20110713234640/http://recipes.lovetoknow.com/wiki/Category:Fritter_Recipes \|date=2011-07-13 }} * [http://www.care2.com/greenliving/spinach-fritters-recipe.html Spinach Fritters Recipe - Care2 Healthy & Green Living] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20110423133044/http://www.care2.com/greenliving/spinach-fritters-recipe.html \|date=2011-04-23 }} * [http://www.illesbalears.es/cat/illesbalears/gastronomia2.jsp?SEC=GAS&id=00001174&lang=0002 Catalan fritters] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20160303193259/http://www.illesbalears.es/cat/illesbalears/gastronomia2.jsp?SEC=GAS&id=00001174&lang=0002 \|date=2016-03-03 }} * [http://www.uv.es/~baldovi/cuina/postre4.htm Valencian style fritters] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20210416213713/https://www.uv.es/~baldovi/cuina/postre4.htm \|date=2021-04-16 }} {{makanan-stub}} [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Indonesia]] [[Kategori:Gorengan]] [[Kategori:Makanan yang digoreng]] [[Kategori:Makanan]]