Kalori: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k ←Suntingan 114.124.204.237 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh Tkkkdx Tag: Pengembalian |
Tag: Pembatalan |
||
(11 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{about|satuan energi||Kalori (disambiguasi)}}
Nama '''kalori''' digunakan untuk dua [[
* '''Kalori kecil''' atau '''gram kalori''' (simbol: '''kal''') adalah perkiraan jumlah energi yang diperlukan untuk menaikkan temperatur satu [[gram]] air sebesar satu derajat [[Celsius]] pada tekanan satu [[atmosfer (satuan)|atmosfer]].<ref name=Webster/>
* '''Kilokalori''',
Meskipun satuan ini adalah bagian dari [[sistem metrik]], pemakaiannya dalam [[Sistem Satuan Internasional]] telah digantikan dengan [[joule]]. Satu kalori kecil sekitar 4,2 joule (sehingga satu kalori besar sekitar 4,2 [[Joule#Kilojoule|kilojoule]]). Faktor yang digunakan untuk [[Konversi satuan energi|mengkonversi]] kalori menjadi joule pada temperatur tertentu adalah ekuivalen dengan [[kapasitas kalor spesifik]] air yang dinyatakan dalam joule per kelvin per gram atau per kilogram. Faktor konversi tepatnya bergantung pada definisi yang diambil.
Baris 9:
Meskipun statusnya adalah tidak resmi, kalori besar masih tetap banyak digunakan sebagai satuan [[energi makanan]]. Kalori kecil juga sering digunakan untuk pengukuran di bidang [[kimia]], meskipun nilai yang terlibat biasanya dicatat dalam kilokalori.
Kalori pertama kali didefinisikan oleh [[Nicolas Clément]] pada tahun 1824 sebagai unit energi [[panas]],<ref name=Hist/> dan masuk ke dalam kamus bahasa
== Definisi ==
Baris 25:
≈ {{val|1.163|e=-6|ul=kWh}}
≈ {{val|2.611|e=19|ul=eV}}
| jumlah energi sama dengan {{val|4.184}} joule
|- valign=top
| Kalori 4 °C || kal<sub>4</sub>
Baris 79:
Dalam konteks nutrisi, [[kilojoule]] (kJ) adalah Satuan Internasional untuk energi makanan, meskipun kilokalori masih tetap jamak digunakan.<ref>{{cite web|title=Prospects improve for food energy labelling using SI units|url=http://metricviews.org.uk/2012/02/prospects-improve-for-food-energy-labelling-using-si-units/|work=Metric Views|publisher=[[UK Metric Association]]|accessdate=17 April 2013|date=24 February 2012}}</ref> Dalam konteks ini sering muncul kebingungan. Istilah ''kalori'' sangat sering digunakan untuk sesuatu yang seharusnya kilokalori energi nutrisi. Kadang-kadang, dalam suatu kasus untuk memecah kebingungan, penulisannya diubah sedikit menjadi ''Kalori'' (dengan "K" huruf besar) sekadar mencoba untuk membedakan, meskipun hal ini tidak universal, dan tidak banyak dipahami.
Untuk memfasilitasi perbandingan,
=== Kimia ===
Dalam konteks ilmiah lainnya, istilah ''kalori'' hampir selalu merujuk kepada kalori kecil. Meskipun bukan satuan SI, ia masih tetap digunakan dalam ilmu kimia. Contohnya, energi yang dibebaskan dalam suatu [[reaksi kimia]] per [[mol (satuan)|mol]] pereaksi
=== Pengukuran kandungan energi makanan ===
Dulu, bom calorimeter digunakan untuk menentukan kandungan energi makanan dengan membakar sampel dan mengukur perubahan suhu di sekitar air. Saat ini, metode ini tidak umum digunakan di Amerika Serikat dan telah diganti dengan menghitung kandungan energi secara tidak langsung dari penjumlahan energi yang disediakan oleh nutrisi makanan yang mengandung energi (seperti protein, karbohidrat, dan lemak), sistem Atwater Modifikasi . Kandungan serat juga dikurangi untuk menjelaskan fakta bahwa serat tidak dicerna oleh tubuh.<ref>{{Cite web|last=|first=|date=|title=Calories|url=https://sachthehinh.com/cong-cu/tinh-calo/|website=Calories - Fat, Protein, Carbohydrates, Alcohol. Calories per gram|access-date=}}</ref>
== Lihat pula ==
Baris 126 ⟶ 129:
</references>
{{Authority control}}
[[Kategori:Satuan energi]]
|