Kopi Maraba: Perbedaan antara revisi

'''Kopi Maraba''' ( {{Lang-rw|Ikawa ya Maraba}} ; {{Lang-fr|Café de Maraba}} ) ditanam di daerah Maraba di [[Rwanda]] bagian selatan. Tanaman kopi Maraba merupakan salah satu [[Kopi Bourbon|varietas Bourbon]] dari ''[[Kopi arabika|spesies Coffea arabica]]'' yang biasanya ditanam di daerah dataran tinggi yang memiliki kelembapan tinggi dan bertanah [[Gunung berapi|vulkanik yang]] subur. Kopi Maraba dapat dipanen sekitaran [[Musim hujan|musim penghujanan]] antara bulan Maret dan Mei. Proses panen biji kopi Maraba dilakukan dengan cara dipeting secara langsung, dan setelahnya akan dibawa ke tempat pencucian di [[Maraba]] (itulah mengapa dinamakan kopi "Maraba"). [[Biji kopi]] yang dibawa ke tempat pencucian tersebut akan diekstraksi dan dikeringkan. Apabila biji kopi telah selesai melalui proses-proses tersebut, maka akan disortir menurut kualitasnya yang berpengaruh terhadap harga biji kopinya.

Biji kopi Maraba mentah yang telah disortir, akan dijual ke berbagai perusahaan penyangraian kopi. Salah satunya, Union Coffee Roasters dari [[Britania Raya|Inggris]], yang menerima ekspor biji kopi Maraba terbaik untuk diolah lebih lanjut dengan merek bersertifikat Fairtrade dan Community Coffee [[Amerika Serikat]]. Pada tataran domestik, pasar dan distribusi biji kopi Maraba biasanya dikuasai oleeh Rwanda Smallholder Specialty Coffee Company (RWASHOSCCO). Yang menarik, kopi Maraba tak hanya sekadar dimanfaatkan sebagai kopi saja, tetapi juga dapat difermentasikan untuk menjadi bir.

Pada tahun 1999, 220 petani kopi membentuk organisasi perkumpulan petani kopi di Kota Maraba (bagian dari bekas Provinsi Butare ) untuk mengatasi masalah ini. Para petani tersebut kebanyakan merupakan korban-korban yang masih hidup dari kekejaman genosida tahun 1994.<ref name="Genocide">[http://www.unhcr.org/cgi-bin/texis/vtx/news/opendoc.htm?tbl=NEWS&id=43ea0ced4&page=news Rwandan cooperative shows reconciliation needed to draw refugees home], [[United Nations High Commissioner for Refugees]] (Accessed 21 September 2006)</ref> Mereka menamakan perkumpulan itu ''Abahuzamugambi'', sebuah [[Bahasa Kinyarwanda|kata Kinyarwanda]] yang berarti ''"orang-orang yang saling bekerja sama untuk mencapai suatu tujuan tertentu"''. Dengan terbentuknya asosiasi ini, para petani berharap akan meningkatkan pendapatan mereka karena langsung dijual ke eksportir di [[Kigali]], dan tidak lagi melalui pengepul. Keuntungan yang didapatkan dengan adanya organisasi ini digunakan untuk membeli peralatan pertanian, pupuk, dan benih untuk meningkatkan hasil panen.<ref name=":0" />

Pada tahun 2000, Walikota Maraba meminta [[bantuan pembangunan]] dari Universitas Nasional Rwanda (UNR). Sehingga, pada tahun berikutnya, UNR mendirikan Partnership for Enhancing [[Pertanian|Agriculture]] in Rwanda through Linkages (PEARL) khusus untuk memberdayakan pertanian kopi di Maraba ini.

Pada tahun 2006, [[Menteri Kerjasama Pembangunan Internasional (Swedia)|Menteri Kerjasama Pembangunan]] dan Wakil [[Kementerian Luar Negeri (Swedia)|Menteri Luar Negeri Swedia]], [[Carin Jamtin]], mengunjungi Maraba untuk memperluas kerjasama antara Swedia dan Rwanda dalam kegiatan ekspor-impor kopi Maraba ke pasar Swedia.<ref>"Swedish Minister Praises Maraba Coffee Growers" ''[[The New Times (Rwanda)|The New Times]]'', Kigali, 10 May 2006. [https://web.archive.org/web/20070927051936/http://www.rwandagateway.org/article.php3?id_article=1858 Reproduced] at [[Rwanda Development Gateway]]. (Accessed 21 September 2006).</ref> Pada bulan Juli 2006, sebuah [[Telecentre|telecenter]] dibuka di Maraba di bawah koordinasi PEARL. Telecenter ini dibantu oleh Pusat Ekstensi USAID, NUR, dan [[Universitas Negeri Washington]] (WSU) [[Pusat untuk Menjembatani Kesenjangan Digital|untuk Menjembatani Kesenjangan Digital]] (CBDD) dalam menyediakan dana dan sumber dayanya. Tiga mahasiswa WSU menghabiskan enam minggu di Rwanda untuk membantu mempersiapkan pusat telecenter dan melatih staf lokalnya.<ref>Willy Mugenzi, [http://business.highbeam.com/3548/article-1G1-148373155/maraba-coffee-growers-get-us-15000-telecenter "Maraba Coffee Growers Get US$15,000 Tele-Center"] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160309182520/https://business.highbeam.com/3548/article-1G1-148373155/maraba-coffee-growers-get-us-15000-telecenter |date=2016-03-09 }} ''Africa News Service'', Kigali, 18 July 2006. (Accessed 21 September 2006)</ref> USAID terus terlibat dengan industri kopi di Rwanda, termasuk Maraba, melalui program Sustaining Partnerships to Enhance Rural Enterprise and Agribusiness Development (SPREAD), yang diluncurkan pada tahun 2006. SPREAD ini merupakan sebuah program kolaborasi jangka panjang dengan OCIR-Café dengan tujuan untuk meningkatkan akses ke koperasi bagi petani, serta mengidentifikasi karakteristik kekhasan rasa kopi yang spesifik di berbagai wilayah lain di Rwanda.<ref>{{Cite web|title=SPREAD|url=https://partnerships.usaid.gov/partnership/spread|publisher=[[USAID]]|access-date=13 August 2020|archive-date=2017-03-28|archive-url=https://web.archive.org/web/20170328003314/https://partnerships.usaid.gov/partnership/spread|dead-url=yes}}</ref> Dalam sebuah laporan yang tercatat pada tahun 2011 terkait produk berindikasi geografis di Afrika, ekonom asal [[Prancis]], Thierry Coulet menulis bahwa program SPREAD sedang mengejar sertifikasi merek indikasi geografis untuk kopi-kopi Rwanda, termasuk dalam hal ini adalah kopi Maraba.<ref>{{Cite book|last=Blakeney|first=Michael|last2=Coulet|first2=Thierry|last3=Mengistie|first3=Getachew Alemu|last4=Mahop|first4=Marcelin Tonye|year=2013|url=https://books.google.com/books?id=-b7HCltktqgC&pg=PA272|title=Extending the Protection of Geographical Indications: Case Studies of Agricultural Products in Africa|publisher=Routledge|isbn=9781136478789|page=272}}</ref>

Musim panen raya kopi di [[Rwanda]] biasanya selama musim penghujan,<ref name="VSO p8"/> yang berlangsung dari bulan Maret hingga akhir Mei.<ref name="Major rains"/> Pada saat panen, seharian penuh, petani akan memetik buah kopi dengan tangan. Pada malam harinya, mereka akan membawa buah kopi yang telah dipeting dengan ditempatkan dalam keranjang tradisional yang dianyam dari [[daun pisang]] ke tempat pencucian, yang biasanya memakan waktu beberapa jam perjalanan untuk tiba.<ref name="VSO p8" /> Buah kopi yang telah tiba akan disortir kembali oleh petani untuk memilih buah kopi yang terbaik (biasanya berwarna merah tua). Buah kopi yang tidak lolos sortir akan dikembalikan ke petani untuk dijual lagi ke pasar di luar proses ini dengan harga yang lebih rendah. Rata-rata, harga per kilogram buah kopi mentah sekitar Rp2.000,00.<ref name="VSO p8" />