Mendoan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
menambahkan kalimat |
k Penambahan kata : ditakutkan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Newcomer task: copyedit |
||
Baris 22:
''Mendoan'' dihasilkan dari kegiatan memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak benar-benar matang. Bahan makanan yang paling sering diolah menjadi mendoan adalah [[tempe]] dan [[tahu]].<ref name=":0" /> Proses mengolah tempe mendoan biasanya menggunakan jenis tempe khusus yang tipis dan lebar.
Tempe mendoan sebaiknya tidak menggunakan tempe yang sudah agak kehitaman karena ditakutkan akan membuat rasa yang dihasilkan sedikit pahit. Tempe tipis khusus yang masih belum digoreng juga disebut tempe mendoan. Sebutan ini memudahkan transaksi jual beli tempe dan membedakan dengan jenis tempe lainnya. Pengolahan tempe mendoan dapat dilakukan dengan tiga macam, yaitu mendoan goreng basah, mendoan goreng kering, dan [[keripik]] mendoan.<ref name=":0" />
== Penyebaran ==
| |||