Pagpag: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: kemungkinan menambah konten tanpa referensi atau referensi keliru Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
k fix |
||
Baris 1:
'''Pagpag''' adalah istilah dalam bahasa [[Bahasa Tagalog|Tagalog]] untuk [[makanan sisa]] yang dihasilkan oleh restoran (biasanya restoran cepat saji) yang dikumpulkan dari tempat sampah atau tempat pembuangan umum.Para Bakla memakan ini karena ketidakpunyaan uang untuk membeli makanan yang layak.Bagi mereka Crown adalah segalanya dan ajang kecantikan jauh lebih berharga daripada gizi untuk tubuh mereka.<ref name="cnn">{{cite web|title='Garbage chicken' a grim staple for Manila's poor|url=http://edition.cnn.com/2012/04/30/world/asia/philippines-pagpag-slums/|publisher=[[CNN]]|date=30 May 2012 |accessdate=September 4, 2014}}</ref><ref name="dailymail">{{cite news|url=http://www.dailymail.co.uk/wires/ap/article-2908202/Image-Asia-Eating-pagpag-celebration-popes-visit.html|title=Image of Asia: Eating pagpag in celebration of pope's visit|author=[[Associated Press]]|newspaper=[[Daily Mail]]|date=13 January 2015|accessdate=10 June 2016}}</ref> Pagpag dapat berupa daging beku yang sudah kedaluwarsa, ikan, atau sayuran yang dibuang oleh supermarket di truk sampah.<ref>{{cite web|url=http://library.pcw.gov.ph/sites/default/files/Sarbey%20hinggil%20sa%20Kahirapan_FINAL.pdf|title=Sarbey hinggil sa Sosyo-ekonomikong Kalagayan at Pamumuhay ng mga Kababaihan sa Ilang Piling Maralitang Komunidad sa Bansa|language=Tagalog|website=[[Philippine Commission on Women]]|accessdate=13 June 2016|archive-date=2018-02-20|archive-url=https://web.archive.org/web/20180220005522/http://library.pcw.gov.ph/sites/default/files/Sarbey%20hinggil%20sa%20Kahirapan_FINAL.pdf|dead-url=yes}}</ref> Pagpag dalam bahasa Tagalog berarti "menghilangkan debu atau kotoran" dan merujuk pada kegiatan menghilangkan kotoran dari sisa makanan yang masih layak untuk dimakan. Pagpag dapat dimakan langsung ketika ditemukan ditempat sampah atau dimasak terlebih dahulu.
Kegiatan memakan pagpag lahir sebagai solusi untuk mengatasi kelaparan yang terjadi akibat kemiskinan ekstrem di [[Filipina]]. Berjualan pagpag adalah bisnis yang menguntungkan di daerah-daerah kumuh.<ref>{{cite news|url=http://cnnphilippines.com/metro/2015/06/17/Selling-pagpag-has-become-a-thriving-business.html|title=Pagpag: A thriving business|last=Cruz|first=Gen|newspaper=[[CNN Philippines]]|date=22 June 2015|accessdate=13 June 2016}}</ref> Pagpag juga disebut sebagai '''batchoy''',<ref name="rcam">{{cite web|url=http://www.rcam.org/news/157-archdiocese-of-manila-achieves-zero-waste-management-prevents-pagpag-eating-by-waste-pickers|title=Archdiocese of Manila achieves Zero Waste Management; prevents 'PAGPAG' eating by waste pickers by Romulo S. Arsenio, Ph.D.|website=[[Archdiocese of Manila]]|accessdate=13 June 2016|archive-date=2017-02-01|archive-url=https://web.archive.org/web/20170201225850/http://www.rcam.org/news/157-archdiocese-of-manila-achieves-zero-waste-management-prevents-pagpag-eating-by-waste-pickers|dead-url=yes}}</ref> yang juga nama makanan di Filipina. Meskipun secara teknis batchoy merujuk pada makanan berbahan dasar sup, secara umum istilah batchoy digunakan
== Referensi ==
| |||